Ez Juzz Patangewu: Kepiting

Cara Menbuat Kepiting Asam Manis

Olahan daging kepiting dengan berbagai macam bumbu, tentu memberikan citarasa tersendiri.

Bahan-Bahan Dalam Resep
Kepiting Asam Manis
Bahan Utama :

1.Kepiting berukuran sedang yang telah dibersihkan sebanyak ½ kg

2.Jeruk nipis sebanyak 2 buah, ambil airnya

3.Minyak goreng secukupnya

Bahan-Bahan untuk Bumbu :

1.Bawang putih yang telah digeprek dan dirajang halus sebanyak 6 siung

2.Bawang merah sebanyak 4 siung

3.Bawang Bombay yang telah dipotong kecil-kecil sebanyak 1 buah

Bumbu untuk Saus :

1.Air sebanyak 100 ml
2.Margarin sebanyak 3 sendok makan
3.Saos tiram sebanyak 2 sendok makan
4.Saus tomat sebanyak 2 sendok makan
5.Kecap Inggris sebanyak 2 sendok makan

6.Kecap asin sebanyak 2 sendok makan

7.Kecap bubuk sesuai selera

8.Merica bubuk sebanyak 1 sendok teh

9.Garam sebanyak 1 sendok teh

10.Gula secukupnya

Cara Membuat Kepiting Asam Manis :

Ø Hal pertama yang perlu anda lakukan adalah, potong kepiting dulu sesuai selera dan cuci bersih kepiting tersebut. Setelah itu, lumuri jeruk nipis dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.

Ø Setelah proses pelumuran selesai, siapkan minyak goreng untuk menggoreng kepiting. Ketika minyak goreng sudah panas, anda bisa mulai memasukkan kepiting kedalam minyak dan goreng hingga berubah warna.

Ø Selanjutnya, kita beralih ke saus kepiting. Pertama-tama, anda perlu memanaskan minyak bersama margarine yang telah disiapkan sebelumnya. Kemudian, masukkan bawang Bombay, merah, putih dan tumis hingga harum.

Ø Setelah harum, anda perlu memasukkan bahan-bahan saos dan kecap kedalam tumisan tersebut. Jangan lupa tambahkan air dan aduk hingga saos tersebut mengental.

Ø Terakhir, masukkan kepiting kedalam saos yang telah mengental sebelumnya. Anda hanya tinggal perlu mengaduk-aduk kepiting dan saos tersebut hingga semuanya tercampur dengan merata.

Ø Setelah masakan mendidih dan kuah mulai mengental, matikan kompor dan taburkan daun seledri diatas masakan. Kini, kepiting asam manis siap untuk dinikmati.

Selamat Mencoba hee_